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Gastronomie, cuisine, recette

7 December 2007

Vaste sujet que la gastronomie française : entre cuisine, cuisine régionale, cuisine des Îles, cuisine des pays francophones, c’est dire ! Recettes, art de la table, vins, fromages… quelques ressources en ligne juste histoire de vous mettre l’eau à la bouche. En tous les cas, vous êtes invités à consulter mon delicious à la rubrique gastronomie.

Art de la Table. L’art de mettre la table, c’est savoir comment placer les couverts (et quel type de couvert pour quel type de plat ?), comment plier les serviettes, comment harmoniser la décoration de votre table… autant de détails importants qui font partie du rituel d’un repas français organisé dans les règles de l’art. L’Internaute magazine vous propose un dossier complet sur la question. Vous voilà parés pour offrir l’apéritif à vos invités du jour.

Qu’avez-vous prévu au menu ? Allez à la pêche aux idées en vidéo sur le site des émissions de France Télévision : Bon Appétit bien sûr ou Les Escapades de Petitrenaud. Poursuivez votre petite ballade sur la WebRadio du goût de Radio France, en prenant le temps de vous arrêter sur les émissions du légendaire Jean-Pierre Coffe “Ca se bouffe pas, ça se mange!”. Plus classique, consultez Marmiton ou Cookshow ou encore Goosto. Pour les petits plats qui fleurent bon le voyage, tentez une escapade sur Goutanou pour la cuisine réunionnaise ou sur la Cuisine togolaise ou encore sur Les Délices créoles antillais. Si vous souhaitez faire un aparté sur le fromage, mon petit préféré se trouve sur le site de Univers Fromage où vous pourrez connaître la “France des fromages”. Même concept sur le site de l’Internaute, avec une exploration géographique des vins français.

Habitudes alimentaires. Les habitudes alimentaires des français changent : on ne mange plus comme à l’époque médiévale… aujourd’hui, l’heure est à la diététique et à la consommation de produits biologiques et issus du commerce équitable. On parle aussi de gastronomie alternative avec le phénomène fooding auquel la France n’échappe pas.

Voilà, voilà. Une fois chaque recette personnellement testée sur vos proches, vous pourrez, comme RadioCasseroles, les diffuser sur votre propre blog, pourquoi pas ?

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